Passionsfrucht-Baiser-Eis

Zutaten

Zubereitung

Den Rahm nicht ganz steif schlagen
Die Passionsfrüchte halbieren und mit einem Löffel das Fleisch mit den Kernen rauskratzen und zum Geschlagenen Rahm geben
Den Cointreau hinzufügen
Die Meringueschalen grob zerbröseln und hinzufügen
Alles mit einem Gummischaber vorsichtig darunterziehen
Die Masse in die Eismaschine geben oder über Nacht in’s Tiefkühlfach stellen

Das Rezept hab ich in einer Kochsendung von Nigella Lawson gesehen